Stieglerhof
Das sind wir
Landwirtschaftlicher Betrieb auf Haselnussanbau spezialisiert
Tradition seit
von Ackerbau und Milchvieh, zum Tabak-Anbau, über Pferdehaltung, bis hin zum Haselnuss Anbau mit dem Huhn im Haselnussfeld
Durch stetige Wandlung und Diversifizierung konnte sich der Hof über viele Generationen weiterentwickeln und halten
Martin Stiegler
Betriebsleiter, Landwirt des Jahres 2023, Bachelor of science (studierter Bauer)
Svenja Stiegler
Qualifiziere Erlebnisbäuerin, Handelsfachwirtin
Fritz Stiegler
Landwirtschaftsmeister, Autor und gewürfelter Franke
Sieglinde Stiegler
Hauswirtschatfsmeisterin, gute Seele des Hofladens
Andrea Rießbeck
Hotelfachfrau, Produktionsleiterin
Die Geschichte hat einen Namen
Franken GeNuss
Die Geschichte unseres Familienunternehmens hat mit dem Ende der Subventionen für Tabakanbau eine entscheidende Wende genommen.
Schnell fanden wir eine spannende Alternative im Anbau von Haselnüssen.
Was zaghaft begann, entwickelte sich schnell zu einer Herzensangelegenheit. Nach meinem Landwirtschaftsstudium sammelte ich zahlreiche Erfahrungen in einem Haselnuss-Großbetrieb in den USA. Hier bekam ich zahlreiche wichtige Impulse für den Anbau und die Veredelung von Haselnüssen und vor allem auch hinsichtlich der Vermarktung.
Premium Haselnüsse
Nicht alles, was ich in diesem Großunternehmen lernte, konnte und wollte ich im elterlichen Betrieb umsetzen. Denn mir geht es mehr und mehr darum, Qualität statt Quantität anzubieten. Im Gegensatz zu einem Großteil der aus dem Ausland importierten Nüsse, weisen die Haselnüsse der Franken-GeNuss GmbH & Co.KG einen unverfälschten und vollmundigen Nussgeschmack auf. Diese besondere sensorische Qualität unserer Premium-Haselnüsse wissen auch Gourmet-Unternehmen wie das Posthotel Alexander Herrmann in Wirsberg, oder der Keidenzeller Hof zu schätzen.
Auch Patisserien, Schnapsbrennerein, Eismanufakturen und weiterverarbeitenden Betriebe setzen auf die heimische Haselnuss
Garantierte Qualität
Um diese hohe und vielerorts geschätzte Qualität erreichen zu können, selektieren wir aus unserem Versuchsanbau mit 50 verschiedenen nationalen wie internationalen Sorten diejenigen, die unter den klimatischen und geographischen Bedingungen die hochwertigsten Ergebnisse erzielen. Mittlerweile haben wir uns aufgrund der langjährigen Erfahrung auf eine Handvoll Haselnuss-Sorten fokussiert.
Nachhaltiger Anbau, schonende Ernte und eine sorgsame maschinelle Weiterverarbeitung der Haselnüsse sind nicht nur die Basis unseres Qualitätsanspruchs sondern widerspiegeln die ethische und respektvolle Haltung gegenüber der Natur und dem daraus resultierendem Produkts.
Wir können im Gegensatz zu den meisten importierten und industriell hergestellten Waren einen geschlossenen Produktionskreislauf garantieren: Wir reinigen, trocknen, knacken, trennen die Schale und selektieren von Hand die besten Haselnüsse. Danach beginnt die hofeigene Weiterverarbeitung in unserer kleinen Manufaktur.
Regionalität, Nachhaltigkeit und Geschmack
Privatkunden können sich über unseren Online-Shop aber natürlich auch in unserem stilvoll eingerichteten Hofladen in Gonnersdorf von der exzellenten Güte unserer Haselnüsse überzeugen. Neben selbst gerösteten Haselnüssen finden Sie hier auch Produkte wie Haselnussöl bis hin zum palmölfreien Haselnuss-Nougat-Aufstrich.
Außerhalb der Ladenöffnungszeiten stehen in unserer Genuss-Schmiede rund um die Uhr unsere Automaten zur Selbstbedienung am Hof bereit, welche nach Verfügbarkeit der Produkte bestückt sind. (Link)
Transparenz – Kommen Sie vorbei
Schauen Sie doch einfach mal bei uns vorbei – und lassen sie sich vom authentischen vollmundigen Geschmack unserer Haselnüsse überzeugen!
Gerne bieten wir Ihnen auch Führungen (Link) in größeren Gruppen an, wo Sie sich selbst ein Bild von unserem Haselnuss-Anbau und der Weiterverarbeitung machen können.
Hofladen und Architektur
Unser Hofladen befindet sich auf unserer Hofstelle Gonnersdorf 6 in 90556 Cadolzburg.
Nach dem Großbrand 2014 musste dieser zusammen mit dem Rest unserer Hofstelle komplett neu aufgebaut werden.
Zusammen mit Dürschinger Architekten ist es uns gelungen mit den vorhandenen Ressourcen eine stilvolle Hofstelle zu errichten.
So konnten wir die alten Sandsteine und das Holz aus dem eigenen Wald perfekt einsetzen und so den Flair des ursprünglichen Hofes am Leben erhalten.
2018 hat unsere Hofstelle den deutschen Landbaukultur-Preis gewonnen.
Unser Hof im schönen Gonnersdorf ist auf jeden Fall einen Besuch wert!
Im Sommer 2025 komplettierten wir das architektonisch gelungene Hofladen Ensemble mit einer Überdachung unseres Innenhofs. So können wir eine stilvolle und ganzjährige Nutzung des charaktervollen Raumes bieten. Die historischen Sandsteinmauern, in Kombination mit Holz und Moderne widerspiegeln unsere Werte von Offenheit, Transparenz und Tradition.
Öffnungszeiten
Der Hofladen hat aktuell geschlossen.
Mit der Haselnuss-Ernte ca. Ende September öffnet unser Hofladen mit den ersten Nüssen der neuen/aktuellen Saison bis ca. Weihnachten:
Öffnungszeiten in der Hauptsaison:
Ab Januar sind geänderte Öffnungszeiten möglich.
Änderungen und Aktuelles geben wir auch über unsere Sozialen-Kanälen bekannt.
Außerhalb unserer Hofladen-Öffnungszeiten können sie sich rund um die Uhr in unserer Genuss Schmiede bedienen oder über unseren Onlineshop bestellen.
Führungen
Neben der Einkaufsmöglichkeit in unserem stilvollen Hofladen bieten wir für Gruppen ab 20 erwachsenen Personen Führungen an, die Einblick in den Anbau und die Weiterverarbeitung unserer Haselnüsse gewähren.
Unsere Besichtigungen bieten wir in den Nuss-Monaten OKTOBER, NOVEMBER, DEZEMBER an.
Hier sind optimale Bedingungen gegeben, um in sämtliche Bereiche der Haselnuss-Produktion Einblicke zu erhalten.
Programm
Unsere Führung dauert ca. 2 Stunden und umfasst folgendes Programm:
- Besichtigung der Haselnussanlage mit den Hühnern im Haselnussfeld
- Einblick in die Verarbeitungskette (Reinigen/Knacken/Schalentrennung)
- Besichtigung des Hofladens und der Rösterei mit kleinen Kostproben
Die Kosten der Führung belaufen sich auf 7€ pro Person. Hier sind kleine Kostproben im Hofladen inklusive. Führungen für Gruppen ab 20 erwachsenen Personen.
Führung vereinbaren
Sie sind an einer Führung interessiert? Rufen Sie uns an unter 09103/714 224 8oder schreiben Sie eine E-Mail an: info@franken-genuss.com
Stieglerhof erleben
Unser Hof ist ein Ort voller Leben – und genau das möchte ich Kindern zeigen.
Seit 2024 bin ich qualifizierte Erlebnisbäuerin und lade Kinder ein, den Stiegler Hof mit allen Sinnen zu entdecken.
Hier dürfen Kinder Tiere hautnah erleben, den Hof erkunden und verstehen, was hinter unserer Landwirtschaft steckt.
Mir ist es besonders wichtig, Kindern eine wertvolle Auszeit vom Alltag zu geben: draußen sein, sich bewegen, Tiere kennenlernen und einfach Kind sein.
Der Stiegler Hof steht für echte Erlebnisse, Naturverbundenheit und viele schöne Momente mit unseren Hoftieren.
- Kindergeburtstage
- Ferienprogramme
- Jahreszeitenkurse
Adresse
FrankenGeNuss GmbH & Co.KG
Gonnersdorf 6, 90556
Cadolzburg
Rechtliches
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Franken GeNuss
